عسل الكستناء - ما هي فوائده على الصحة؟

عسل الكستناء هو عسل أحادي الزهرة مصنوع أساسًا من رحيق أزهار شجرة الكستناء. إنه نوع عسل أقوى له نكهة ومرارة خاصة. إنه يفصل نفسه بلون أغمق يجعله أكثر جاذبية بشكل ملحوظ. هذا النوع من العسل غني بحبوب اللقاح والأملاح المعدنية والتانين ، مع نسبة كبيرة من الفركتوز الذي يقاوم التبلور.

المحتوى المعدني العالي وخصائصه المضادة للبكتيريا والأكسدة عسل الكستناء اجعله خيارًا رائعًا لتضمينه في نظامك الغذائي اليومي. نكهة هذا العسل هي أحد أسباب شهرة العسل لأنه لا يستمتع الجميع بأنواع العسل الأكثر حلاوة. عسل الكستناء حلو بدرجة معتدلة ، له نكهة فريدة ورائحة غير عادية وطعم دائم إلى حد ما. لها مذاق مر ومرير ونكهة جلدية ونوتات لذيذة وحارة. قوامه الطفيف هو بسبب محتوى العسل من التانين ، حيث أن التانينات هي مادة البوليفينول أو مضادات الأكسدة ذات الخصائص القابضة التي تسبب أنواعًا غذائية تحتوي على نكهة لاذعة معينة. طعم عسل الكستناء الحلو والمر يجعله مثاليًا للاقتران مع الجبن واللحوم والخبز المحمص وما إلى ذلك ، لأولئك الذين يريدون دهنًا حلوًا.

فوائد عسل الكستناء -

(1) مصدر غني بالخصائص المضادة للبكتيريا -

يُعرف عسل الكستناء بخصائصه الرائعة المضادة للبكتيريا المستمدة أساسًا من مادته المكونة من بيروكسيد الهيدروجين ، وهو مضاد للميكروبات يحدث عادةً. بالإضافة إلى ذلك ، فإن محتواه المنخفض من الرطوبة وكثافته يزيدان من تأثيره المضاد للبكتيريا عن طريق تقليل أعداد الميكروبات.

(2) يعالج التهاب الحلق والتهاب المعدة -

عسل الكستناء سميك وله نسبة منخفضة من الرطوبة ، وهي صفات تزيد من تأثيره المهدئ من خلال السماح له بتكوين طبقة دفاعية فوق بطانة الحلق أو المعدة والسماح لهما بالشفاء مع منع المزيد من التهيج. لهذا السبب ، يضاف العسل إلى الشاي أو يستهلك نيئًا ويقال إنه يساعد في علاج أمراض الجهاز التنفسي والتهاب المعدة والقرحة.

(3) يعزز صحة الجلد -

نظرًا لاحتوائه على مادة التانين التي تجعله قابضًا بشكل طفيف ، يمكن أن يساعد عسل الكستناء على إصلاح البشرة لفترة وجيزة وإضفاء مظهر متوهج. علاوة على ذلك ، عند استخدامه كقناع للوجه ، فإنه يجعل البشرة أكثر نعومة ويفتح المسام.

(4) خصائص تعديل المناعة -

تساعد كمية مضادات الأكسدة العالية الموجودة في العسل في القضاء على الجذور الحرة. هذه الجذور الحرة مسؤولة عن الشيخوخة المبكرة. مع وجود عدد أقل من الجذور الحرة في نظام جسمك ، يمكنك حماية نفسك من آثار الشيخوخة. هذه هي الطريقة التي سيساعد بها الاستخدام المنتظم لعسل الكستناء في الحفاظ على المظهر الأصغر لفترة أطول.

(5) منشط مثالي للجسم -

تساعد السكريات الطبيعية (الفركتوز) والمغذيات والمعادن الموجودة في عسل الكستناء في استعادة مستويات الطاقة ومحاربة الضعف عادة. ستساعد ملعقة من عسل الكستناء يوميًا على تخفيف الإرهاق بسرعة كبيرة.

(6) محملة بالمغذيات -

كونه من أصناف العسل الداكنة ، فإن عسل الكستناء له خصائص غذائية سائدة ، حيث يحتوي على مقاييس أعلى من العناصر الغذائية والمعادن مقارنة بالأصناف الأخرى ، وحمض الأسكوربيك ، والبوتاسيوم ، والمنغنيز ، والحديد ، والنحاس ، وكميات ضئيلة من الأحماض الأمينية والمكملات المختلفة. على سبيل المثال ، حمض الأسكوربيك هو مضاد للأكسدة ومضاد للالتهابات. الحديد يمنع ويعالج فقر الدم ، بينما البوتاسيوم مثالي للجهاز العصبي وصحة القلب والأوعية الدموية.

يمنح عسل الكستناء البذخ مظهرًا حقيقيًا ، مما يجعله يشبه الصلصة الحلوة أكثر من السكر. لذلك اعتبرها بمثابة لهجة للأطباق والحلويات اللذيذة. يمكنك حتى إقرانها بالجبن أو رميها بالخضروات المشوية أو رشها على شطيرة وخبز وخبز محمص.

المذاق الخاص لعسل الكستناء جذاب للغاية. ومع ذلك ، للانغماس في الطعم الأصيل ، اختر دائمًا عسل الكستناء الخام المعتمد ، العضوي ، وتجنب تسخينه لأنه قد يتسبب في فقد خصائصه المفيدة.