ستكون COP28 أول قمة للأمم المتحدة بشأن المناخ تركز على الغذاء

إن العلاقة بين تغير المناخ والزراعة واضحة: فالنظم الغذائية مسؤولة عن ثلث إجمالي انبعاثات غازات الدفيئة العالمية التي يسببها الإنسان. يجب أن تكون العلاقة بين تغير المناخ واللحوم واضحة تمامًا - فقد ثبت أن الزراعة الحيوانية تنتج ما بين 11 إلى 19.5٪ من الانبعاثات العالمية، وأشارت إحدى الدراسات إلى أن الأنظمة الغذائية المشتقة من الحيوانات تنبعث منها ضعف ما تطلقه الأطعمة النباتية.

على الرغم من كل الأدلة، كان الغذاء منذ فترة طويلة قضية مثيرة للجدل في قمة المناخ الأعلى في العالم. طبقت الأمم المتحدة ملصقات المناخ على قائمة الأطعمة التي تحتوي على اللحوم بكثرة في مؤتمر الأمم المتحدة المعني بتغير المناخ (COP26) في غلاسكو، حيث تحتوي بعض الأطباق الحيوانية على بصمة كربونية أكبر 30 مرة من تلك القائمة على النباتات. ومع ذلك، فقد فشل في إدراج زراعة الأغذية والثروة الحيوانية على جدول الأعمال. وعلى الرغم من أن اجتماع العام الماضي في مصر شهد أول أجنحة على الإطلاق مخصصة لتحسين النظام الغذائي، فإن التخلص من اللحوم ومنتجات الألبان لم يكن على جدول الأعمال.

ومما زاد الطين بلة أن هناك نقصًا كبيرًا في الإبلاغ عن تأثير تربية الماشية على قضية المناخ (7٪ فقط من قصص المناخ في وسائل الإعلام تشمل الزراعة الحيوانية)، فضلاً عن ندرة التمويل العالمي للمناخ المخصص للأغذية والزراعة. زراعة. ضغوط مكثفة من جانب صناعات اللحوم والألبان، التي تتلقى إعانات بالمليارات من العديد من الحكومات المشاركة مؤتمرات مؤتمر الأطرافوضد القطاع النباتي يؤدي إلى تفاقم المشكلة ويؤدي إلى مفاهيم خاطئة لدى المستهلكين، كما يتضح من 74% من الأمريكيين الذين يعتقدون أن تناول اللحوم ليس له أي تأثير على تغير المناخ.

وأخيرا، يلقي مؤتمر الأطراف الثامن والعشرين الضوء على الغذاء

ومع ذلك، يبدو أن المد قد بدأ يتغير هذا العام. وفي الشهر الماضي، أعلنت الأمم المتحدة أن قائمة طعامها سوف تعتمد في الغالب على النباتات في القمة التي استضافتها دبي (والتي شهدت إنشاء أول مصنع للحوم نباتية في الإمارات العربية المتحدة في وقت سابق من هذا العام). وكان هذا مجرد لمحة عما سيأتي: سوف يركز مؤتمر الأمم المتحدة المعني بتغير المناخ (COP28) أخيراً بقوة على الغذاء، مع إعلانات السياسات وجناح الغذاء الجديد، الذي يتوج بيوم مخصص للأغذية والزراعة والمياه في العاشر من ديسمبر/كانون الأول.

وفقًا لرافائيل بودسيلفر، مدير شؤون الأمم المتحدة في منظمة ProVeg International غير الهادفة للربح، سيسلط هذا اليوم الضوء على الاستثمار في الابتكار، والمشتريات من أجل الزراعة المتجددة، ومسارات التحول الوطنية المدعومة بآليات التمويل، وإعداد المشاريع.

ووفقا له، فإن هذه هي "المرة الأولى التي نجري فيها مناقشات حقيقية حول الغذاء والزراعة في قمة مؤتمر الأطراف"، ويتوقع إجراء تعديلات على السياسات تهدف إلى زيادة النظم الغذائية الغنية بالنباتات وتنوع البروتين، وتعزيز الأمن الغذائي، وخفض انبعاثات الأغذية الزراعية.

ووصف بودسلفر تعهد مؤتمر الأطراف الثامن والعشرين بتقديم أغذية نباتية إلى حد كبير بأنه "تقدم ممتاز"، لكنه قال إنه لا يزال هناك عمل يتعين القيام به لتعزيز الوعي بين دول الأمم المتحدة حول تأثير الغذاء على المناخ، بالإضافة إلى تدابير للحد من الانبعاثات. ويقول: "نعتقد أن البيانات المناخية تساعد في دفع الأمور إلى الأمام، لا سيما تقرير الهيئة الحكومية الدولية المعنية بتغير المناخ الأخير حول الحاجة إلى تبني أنظمة غذائية نباتية لمكافحة تغير المناخ".

ووفقاً لتقييم الهيئة الحكومية الدولية المعنية بتغير المناخ، فإن التحول إلى الأنظمة الغذائية الغنية بالنباتات (جنباً إلى جنب مع البروتينات البديلة الأخرى) يمكن أن يؤدي إلى "انخفاض كبير في انبعاثات الغازات الدفيئة المباشرة الناجمة عن إنتاج الغذاء". ومع ذلك، كشفت مسودة مسربة من الورقة الأصلية أن المؤلفين دعوا في البداية إلى الانتقال إلى الأنظمة الغذائية النباتية قبل تخفيف لغتهم في الطبعة النهائية.

على أي حال، يعتقد بودسيلفر أن قرار مؤتمر الأطراف الثامن والعشرين يشكل سابقة: "نتوقع أن نرى تقديم الطعام النباتي بالإضافة إلى وضع علامات الانبعاثات على الأغذية التي تتبناها مؤتمرات القمة الأخرى في المستقبل". نحن بالتأكيد لا نرى هذا كحدث لمرة واحدة، بل كخطوة أخرى في زيادة الوعي حول كيفية جعل نظامنا الغذائي أكثر ملاءمة للمناخ."

الفجوة بين الشمال والجنوب وجناح Food4Climate

سيتم إنشاء جناح Food4Climate للمرة الثانية في قمة هذا العام من خلال شراكة مع المنظمات غير الحكومية. ProVeg، حماية الحيوان العالمية، الرحمة في الزراعة العالمية، معهد الأغذية النباتية، جمعية الرفق بالحيوان الدولية، الرحمة للحيوانات، و Four Paws هي من بين المنظمات المشاركة.

وسيؤكد جناح Food4Climate على أهمية إعطاء الأولوية لإنتاج البروتين البديل على البروتين الحيواني، بالإضافة إلى معالجة الاستهلاك المفرط للحوم في الشمال العالمي. إنها منطقة أكثر ثراءً، وكمجموعة، فإن أغنى أغنياء العالم مسؤولون عن 50% من إجمالي الانبعاثات، مقارنة بنسبة 7% للفقراء.

ويمتد التفاوت الاقتصادي إلى العواقب المناخية أيضًا. وفقا لإحدى الدراسات، إذا ارتفعت درجات الحرارة العالمية بمقدار درجتين مئويتين فوق مستويات ما قبل الصناعة بحلول عام 2، فإن أغنى الناس سيكونون مسؤولين في المقام الأول عن وفاة الفقراء. كان الانقسام بين الشمال والجنوب مصدرًا للجدل في مؤتمر الأمم المتحدة المعني بتغير المناخ (COP2100)، عندما لم يتمكن آلاف الأشخاص من جنوب الكرة الأرضية من المشاركة بسبب مشكلات التأشيرات والاعتماد، وندرة لقاحات كوفيد-26، وتغير متطلبات السفر.

تغييرات في السياسة وهدف 1.5 درجة مئوية

سيتم إصدار عدد كبير من إعلانات السياسة الغذائية خلال COP28 للمساعدة في التخفيف من تأثير تغير المناخ. وهو يغطي خارطة الطريق التي طورتها منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة للحفاظ على ارتفاع درجات الحرارة العالمية عند حد 1.5 درجة مئوية المنصوص عليه في اتفاق باريس. يقول بودسيلفر: "لبذل جهد جاد للبقاء ضمن أهداف درجات الحرارة المتفق عليها دوليًا بموجب اتفاقية باريس، نحتاج إلى تمكين التحول إلى إنتاج البروتين البديل في أقرب وقت ممكن".

ومع ذلك، فإن هذا الهدف يتعرض لخطر كبير. وخلصت تقييمات متعددة إلى أن السيطرة على ارتفاع درجات الحرارة قد يكون مستحيلا، وألقى الكثيرون اللوم على تأثير النظم الغذائية والزراعة. ووفقا لإحدى الدراسات، لا بد من خفض استهلاك الأغذية التي تحتوي على نسبة عالية من غاز الميثان من أجل تحقيق هذا الهدف، حيث أن المستويات الحالية من الانبعاثات الغذائية سوف تسبب ما لا يقل عن 0.7 درجة مئوية من الانحباس الحراري العالمي بحلول عام 2100.

في الواقع، أشارت الأبحاث إلى أنه إذا استمرت الأمور على ما هي عليه، فسوف يطلق العالم ما يقرب من 1,356 مليار طن من ثاني أكسيد الكربون بحلول عام 2، مما يدفعنا إلى تجاوز حد 2100 درجة مئوية. وحتى لو قمنا بإزالة جميع الانبعاثات غير الغذائية (الطاقة والصناعة)، فإن الانبعاثات الغذائية وحدها سوف تتجاوز ميزانية الكربون البالغة 1.5 درجة مئوية.

هل يمكننا التمسك بهذا الهدف بشكل واقعي؟ ووفقا لبودسيلفر، هناك احتمال بنسبة 66% أن تتجاوز درجات الحرارة السطحية العالمية السنوية مؤقتا 1.5 درجة مئوية لمدة سنة على الأقل من السنوات الخمس المقبلة، وفقا لتقرير المنظمة العالمية للأرصاد الجوية. "تمنح مؤتمرات القمة للعالم فرصة للبقاء على المسار الصحيح لتحقيق هدف 1.5 درجة مئوية، ونأمل أنه من خلال زيادة الوعي بتأثير الزراعة على تغير المناخ من خلال جناح الغذاء من أجل المناخ، يمكننا مساعدة العالم على تحقيق هذا الهدف بنجاح. ،" هو يقول.

ويضيف أنه ستكون هناك محادثات ملموسة حول مؤتمر الأمم المتحدة المعني بتغير المناخ (COP26) وتعهدات إزالة الغابات وغاز الميثان. علاوة على ذلك، يرغب رئيس مؤتمر الأطراف الثامن والعشرين "في الحصول على إعلان القادة بشأن النظم الغذائية، مع التزامات ملموسة لتحويل أنظمتنا الغذائية المعطلة، وتخفيف الانبعاثات، وضمان الأمن الغذائي للجميع".

المصدر greenqueen.com.hk