كيف ستؤثر درجات الحرارة المرتفعة على إمداداتنا الغذائية

مع ارتفاع درجات الحرارة في جميع أنحاء العالم ، تنخفض موثوقية إنتاج الغذاء. يؤثر تغير المناخ بالفعل على الإمدادات الغذائية على مستوى العالم ، من المحاصيل وصحة الماشية إلى مدى فعالية المزارعين في العمل.

سيكون لانقطاع الإمدادات الغذائية آثار فورية ودائمة على تزايد عدد سكان العالم. يجب على الحكومات والمنظمات في جميع أنحاء العالم اتخاذ إجراءات لمعالجة قضايا إنتاج الغذاء وحماية أكثر الناس ضعفا.

درجات الحرارة العالية تحد من نمو المحاصيل

من القضايا الرئيسية التي تواجه المزارعين في السنوات الأخيرة والقادمة تأثير ارتفاع درجات الحرارة على نمو المحاصيل. بينما تزدهر المحاصيل في بيئات مختلفة ، فإن التغييرات مثل زيادة درجة الحرارة يمكن أن تحد بشدة من قدرتها على البقاء.

تؤدي درجات الحرارة المرتفعة إلى إعاقة نمو النبات ، مما يمنع المحاصيل من النضج أو النمو على الإطلاق. في حين أن هذا التغيير قد يسمح للمزارعين بزراعة محاصيل الطقس الدافئ في مناطق كان يتعذر الوصول إليها سابقًا ، فإنه يضر بالمنتجين الذين يزرعون المحاصيل التقليدية في مزارعهم القائمة. أفادت دراسة حديثة لوكالة ناسا أن التغيرات المناخية يمكن أن تؤدي إلى انخفاض بنسبة 24٪ في غلة محصول الذرة بحلول عام 2030.

يؤدي تغيير درجات الحرارة أيضًا إلى تعطيل جداول الزراعة الراسخة. يعتمد الكثير من الزراعة على أنماط الطبيعة. نظرًا لأن درجات الحرارة المرتفعة والطقس القاسي يغيران طول موسمي الزراعة والحصاد ، سيكافح المزارعون لمواكبة التغييرات المتكررة.

الجفاف والفيضانات تدمر المحاصيل

يؤثر ارتفاع درجات الحرارة أيضًا على أنماط الطقس وهطول الأمطار ، مما قد يؤدي إلى موسم كامل من نمو المحاصيل أو يوقفه.

بينما تميل النباتات التي تنمو في المناخات الحارة إلى النمو لفترة أطول وأكبر ، وتتطلب المزيد من المياه ، فإن تغير المناخ يعني أنها قد تحصل على أكثر بكثير - أو أقل مما ينبغي - مما توقعت. الطقس القاسي مثل الجفاف الشديد والفيضانات أكثر شيوعًا في أعقاب تغير المناخ ، إما حرمان المحاصيل من الترطيب الذي تشتد الحاجة إليه أو تشبعها بشكل مفرط.

مشاكل للمزارعين

يتعرض المزارعون والعمال الزراعيون الآخرون الذين يشكلون صناعة إنتاج الأغذية لضغوط هائلة في مواجهة تغير المناخ. تنخفض غلة المحاصيل وموثوقيتها ، وتتزايد الحواجز التجارية ويتحمل المزارعون العبء. كما تجعل الظروف الجوية القاسية عمليات الزراعة العملية أكثر صعوبة ، مثل الفيضانات والانهيارات الأرضية التي تدمر الأراضي الزراعية.

تعتبر معالجة انعدام الأمن الغذائي أولوية مهمة بالنسبة للمجتمع الدولي للمضي قدمًا ، مما أدى إلى جهود مثل برنامج الغذاء العالمي التابع للأمم المتحدة والشراكات المرتبطة به. يجب أن تعمل هذه المنظمات على دعم المزارعين الذين يشكلون العمود الفقري لسلسلة الإمداد الغذائي.

الأخطار على الثروة الحيوانية

يؤثر ارتفاع درجات الحرارة أكثر من تأثير المحاصيل والنباتات - فالماشية معرضة أيضًا لمخاطر جسيمة ناتجة عن سوء الأحوال الجوية. مع ارتفاع درجة الحرارة ، تكون الماشية أكثر عرضة للإجهاد الحراري ، والتي يمكن أن تكون مميتة إذا تركت دون علاج. ينتشر المرض أيضًا في المناخات الحارة حيث تزدهر الطفيليات والفطريات والكائنات الحية الخطرة الأخرى في الحرارة.

قد تؤثر قضايا إنتاج الغذاء على الثروة الحيوانية أيضًا. إذا واجه البشر نقصًا في الغذاء وتعقيدات في سلسلة التوريد ، فمن المحتمل أن تنضب احتياطيات الأعلاف الحيوانية.

انخفاض في القيمة الغذائية

حتى المحاصيل التي تنجو من درجات الحرارة المتقلبة والظروف الجوية القاسية ستواجه تداعيات من تغير المناخ. يعمل ثاني أكسيد الكربون في الغلاف الجوي على تدفئة الكوكب ويقلل من القيمة الغذائية للأطعمة التي تمتصه أثناء نموها.

يمكن أن يؤدي ارتفاع مستويات ثاني أكسيد الكربون إلى انخفاض كميات الزنك والمغنيسيوم والحديد والبروتين والعناصر الغذائية الأساسية الأخرى في المحاصيل. سيؤدي الإمداد المحدود من الأطعمة الأقل تغذية إلى مضاعفات مقلقة لعدد متزايد من سكان العالم.

تؤدي درجات الحرارة المرتفعة إلى زيادة عدم استقرار الغذاء

يعد تأثير تغير المناخ على الإمدادات الغذائية تهديدًا خطيرًا للأمن الغذائي في جميع أنحاء العالم. ستتطلب مواجهة هذه التحديات حلولاً عالمية تقلل من أضرار ارتفاع درجات الحرارة على إنتاج الغذاء.


الكاتب: جين مارش
https://janesmarsh.com/