العسل الخام والعضوي: كيف تعرف الفرق الحقيقي بين اثنين؟

في عالم اليوم حيث تتناقص أعداد نحل العسل ، يشعر الأفراد بقلق كبير بشأن العسل مثل أي وقت مضى. بسبب هذا القلق ، نحن جميعًا نشتري عسل النحل هذا أفضل للمناخ ، وليس فقط الذي يأتي في زجاجات الدب الساحرة. ومع ذلك ، من المهم معرفة الفرق الفعلي بين العسل الخام والعسل العضوي؟

أصبح شراء العسل من السوبر ماركت صعبًا إلى حد ما. هل هناك أي شيء على العلامة يجب أن نبحث عنه؟ هل من الآمن أن نقول إن أحد أنواع العسل أكثر أمانًا من الآخر؟ نظرًا لتدفق أنواع عديدة من العسل في السوق ، أصبح من الصعب تحديد أي عسل هو الأفضل لتضمينه في النظام الغذائي لجني فوائده التي لا تنتهي.

بشكل عام ، يعتقد الكثير منا خطأً أن العسل الخام والعضوي هو نفس الشيء. بينما في الواقع بعض الاختلافات الدقيقة تفصل بين شكلي العسل. دعونا نوضح الأساطير حول أنواع العسل الأكثر شيوعًا -

ما هو العسل الخام؟

العسل الخام هو أساسًا العسل الذي لم يتم بسترته (معالج حراريًا) فوق 45 درجة مئوية ويأتي بمحتويات حبوب اللقاح السليمة. يتبلور كثيرًا بسبب وجود محتويات حبوب اللقاح الغنية. يُباع هذا النوع من العسل عمومًا بواسطة المزارعين المحليين أو في متاجر الأطعمة المستقلة. لا تبيع محلات السوبر ماركت عمومًا العسل الخام لأنه يتبلور بشكل متكرر. ومتى يبدأ لتقوية ، توقف العديد من المشترين عن شرائه لأنهم يعتقدون أنه يحتوي على سكر مضاف إليه.

ما هو العسل العضوي؟

العسل العضوي خالي من المركبات الاصطناعية والمضادات الحيوية. لقد تم التأكيد بشكل مستقل على أنها تأتي من مستعمرة تقع على بعد 5 إلى 8 أميال من أقرب مصدر كيميائي مزيف ، على سبيل المثال ، الشوارع ومصانع المعالجة والمنازل وما إلى ذلك. لا يتم تصفية العسل العضوي ولا تسخينه بعد البسترة. يجب أن يأتي العسل المسمى عضوي دائمًا من رحيق الأزهار التي لم يتم رشها بالمواد الكيميائية. أثناء تحضير العسل العضوي ، لا يمكن إعطاء النحل مضادات حيوية أيضًا.

هل العسل الخام والعضوي متماثلان؟

هذا سؤال شائع يؤدي إلى الارتباك بين مشتري العسل الواعين. كما ذكرنا سابقًا ، يتم الاحتفاظ بالعسل الخام غير مبستر للحفاظ على جميع إنزيماته وخصائصه في الخلية. 

من ناحية أخرى ، يأتي العسل العضوي من أزهار لم يتم علاجها بالمواد الكيميائية. هذا هو السبب في أنه من الضروري أن نضع في اعتبارنا أن العسل الخام يمكن أن يكون عضويًا ، ولكن ليس من الضروري أن يكون العسل العضوي خامًا دائمًا لأنه يمكن معالجته.

للحصول على الشارة العضوية ، العسل الإماراتي يجب على الشركات إثبات أن جميع نحلها قد تم غذاءه عضويًا دون استخدام مبيدات الأعشاب المصنعة أو الأسمدة الاصطناعية.

أخيرًا ، وصلت الضجة الكاملة حول العسل الخام مقابل العسل العضوي إلى نتيجة. يشبه إلى حد كبير ، بعض التناقضات الطفيفة تفصل عسلًا عن الآخر. كن على هذا النحو ، نظرًا لعدم وجود أي قواعد شرعية تعترف بالاثنين ، كلاهما إضافات حلوة إلى مخزنك. شراء العسل الخام عبر الإنترنت من Geohoney وامنح نفسك متعة ستسعد بالتأكيد براعم التذوق لديك!