يطالب المستهلكون في الإمارات بالاستدامة من تجار الأغذية بالتجزئة

أصبح المستهلكون في دولة الإمارات العربية المتحدة أيضًا أكثر وعياً بجودة الأغذية وإمكانية تتبعها ، ونتيجة لذلك ، فهم مستعدون لدفع علاوة على سلع الأطعمة والمشروبات المضمونة الجودة.

وفقًا لاستطلاع جديد أجرته شركة Bord Bia ، يتصدر المستهلكون في الإمارات العربية المتحدة الطريق عالميًا من حيث تقييم الاستدامة باعتبارها مهمة خاصة بالأطعمة والمشروبات.

قام مجلس الطعام الأيرلندي ، بورد بيا ، بالتحقيق في عادات الشراء في 13 دولة من أجل فهم أفضل لكيفية استجابة الأسواق المختلفة لهذه التطورات. لقد أدى الوباء عن غير قصد إلى تسريع تحول في عادات الشراء والأكل العالمية ، مع تأثر المزيد من المستهلكين بقضايا الأخلاق والاستدامة ، ومن المدهش أن المستهلكين في الإمارات العربية المتحدة قد قادوا الطريق في إعطاء الأولوية للاستدامة كولاية للأغذية والمشروبات.

تتمتع دولة الإمارات العربية المتحدة بمزيج فريد من المستهلكين لأن الجزء الأكبر من سكان الدولة البالغ 9.89 مليون نسمة هم من الرعاة السابقين ، وأقل من سدسهم من السكان المحليين. وفقًا لتقرير بورد بيا ، أصبح المستهلكون في الإمارات العربية المتحدة أكثر اهتمامًا بالأطعمة الطبيعية ، نظرًا لاعتقادهم أن المنتجات الطبيعية هي الخيار الأفضل. ذكر ما يقرب من 60٪ من المشاركين أن طبيعة المنتج أثرت في قرارات البقالة الخاصة بهم ، وهي أعلى نسبة في أي سوق.

وقال كيران فيتزجيرالد ، المدير الإقليمي لمنطقة الشرق الأوسط في شركة بورد بيا ، "تشير نتائج الدراسة الاستقصائية هذه إلى أن التحول في سلوك المستهلك الناجم عن عواقب الوباء لم يعد من الممكن اعتباره بدعة ، لا سيما في الشرق الأوسط".

تحتاج صناعة الأغذية والمشروبات إلى الاهتمام بطلبات المستهلكين اليوم أكثر من أي وقت مضى ، وأصبح من الواضح أن هناك فرصة غير عادية لمصنعي الأغذية الذين يرغبون في التوسع دوليًا لدمج الاستدامة في خطة أعمالهم ".

فيما يتعلق بالاستدامة ، أصبح المستهلكون في دولة الإمارات العربية المتحدة أكثر وعياً بجودة الأغذية وإمكانية تتبعها ، ونتيجة لذلك ، أصبحوا على استعداد لدفع علاوة على منتجات الأطعمة والمشروبات المضمونة الجودة والعالية المحتوى الغذائي والطبيعية. ما يقرب من ثلث (29٪) عملاء لحوم البقر في الإمارات العربية المتحدة على استعداد لدفع علاوة مقابل اللحوم المضمونة الجودة على جميع العوامل الأخرى. علاوة على ذلك ، أعرب نصف المشاركين الإماراتيين (47٪) عن اهتمامهم بمنتجات الألبان الطبيعية.

"يشير هذا الاهتمام المتزايد بجودة الطعام إلى أن سوق الإمارات العربية المتحدة ستتخذ قرارات الشراء بناءً على السمات الغذائية وطبيعية العناصر." وهذا يدعم حقيقة أنه لكي تكون شركة ناجحة ، يجب على الشركات العمل على تثقيف المستهلكين حول جدول أعمال الاستدامة وممارسات إنتاج الغذاء الأكبر "، كما أشار كيران.

علاوة على ذلك ، أفاد 84 في المائة من المستهلكين في الإمارات أنهم حاولوا تقييد استخدامهم للإضافات الصناعية في الأشهر الـ 12 الماضية ، وهو أعلى بكثير من المتوسط ​​العالمي البالغ 75 في المائة.

يمهد التزام أيرلندا بالإنتاج الغذائي المستدام الطريق لموردين آخرين ووكالات حكومية لضمان إنتاج الغذاء بطريقة مسؤولة.

تعد مبادرة الاستدامة Origin Green من Bord Bia هي الوحيدة من نوعها على نطاق عالمي ، حيث تنضم إلى الحكومة والقطاع التجاري ومنتجي الأطعمة والمشروبات لضمان إنتاج جميع الأطعمة بطريقة مستدامة.

إذا استمرت الاتجاهات الغذائية الحالية ، فسيلزم أن يتضاعف إنتاج الغذاء بحلول عام 2050 ، مما يؤدي إلى استنفاد الموارد الطبيعية مثل المياه والتنوع البيولوجي. نتيجة لذلك ، من المهم للغاية معالجة التقنيات المستدامة قبل فوات الأوان. تساعد دراسة Bord Bia الشركات في تحديد احتياجات العملاء من الغذاء المستدام وتحديد المكونات الأكثر أهمية عبر التركيبة السكانية المختلفة.

"على الرغم من أن هذا الاستطلاع لا يقدم سوى لمحة عن آراء المستهلكين ، إلا أنه يؤكد أيضًا على أهمية توافق سلاسل الإمداد الغذائي مع اتجاهات المستهلكين ويسلط الضوء على فرصة عظيمة هنا لبدء حوار أكبر حول الاستدامة في إنتاج الغذاء ، على الصعيدين الإقليمي والعالمي. قال كيران.