العسل الأبيض: الفوائد والتغذية والحقائق والاحتياطات

العسل مخلوق طبيعي يعتبر الغذاء الأكثر فائدة في جميع أنحاء العالم. إنه المُحلي الطبيعي الأكثر شهرة وشعبية مع فوائد صحية كثيرة. يُعد العسل أساسًا للعديد من الأدوية ، وخاصة في الأيورفيدا ، وقد تم تقديره على مر العصور. اعتمادًا على رحيق مصادر الأزهار ، يختلف لون ونكهة ورائحة أنواع العسل بشكل كبير.

عسل ابيض هو أحد أنواع العسل التي تحتل مكانة في قائمة الأصناف الشعبية. على الرغم من اسمه ، فإن العسل الأبيض ليس أبيض اللون تمامًا ولكنه أفتح في اللون من أنواع العسل الأخرى. هو نوع عسل ناعم مع قوام كريمي وخير طبيعي للمركبات المفيدة. اكتسب هذا العسل المميز شهرة وشهرة في الآونة الأخيرة بسبب المركبات المفيدة التي يمتلكها ولكن قبل ذلك -

ما هو العسل الأبيض؟

ينتج العسل الأبيض من النحل الذي يتغذى على رحيق المريمية والأعشاب النارية والبرسيم الحجازي والبرسيم الأبيض. وهو من أندر أصناف العسل وله قوام كريمي أبيض.

يُعرف أيضًا باسم عسل كياوي ، يتم استخلاص هذا النوع من العسل على شكل سائل ويتبلور بشكل طبيعي إلى قوام كريمي. لها نكهة خفية تتناسب بشكل جيد مع الكعك والمخبوزات الأخرى. الفوائد الصحية المحتملة للعسل الأبيض تجعله عسلًا نادرًا ومكلفًا ورائعًا.

ماذا يصنع النحل العسل الأبيض؟

العسل الأبيض ليس من أصناف العسل الشائعة. ينتج النحل الذي يمتص رحيق البرسيم الحجازي والمريمية والأعشاب النارية والبرسيم الأبيض وزهور كياوي العسل الأبيض. يجمع هذا النحل ما يكفي من الرحيق لملء بطونهم ومزجها بـ "إنزيم النحل" الموجود في أفواههم. ينبعث هذا الإنزيم من أعضاء النحل. بمجرد اكتمال هذه العملية ، يعود النحل إلى خلاياهم ويمرر الرحيق إلى النحل الآخر من الفم إلى الفم. تساعد هذه العملية في تقليل محتوى الماء في الرحيق.

بعد فترة وجيزة من هذه العملية ، يتم تخزين الرحيق في الخلايا الشمعية للخلية. كما لا يزال المحتوى المائي مرتفعًا ، يبدأ نحل العسل في تهوية أجنحته فوق خلايا الشمع لتقليل المحتوى المائي للرحيق. من خلال القيام بذلك ، سوف يقومون بتفريق جزء من الماء غير المرغوب فيه.

الآن محتوى الماء أقل من 20٪ وتتكرر العملية مرة أخرى حتى يصبح محتوى الماء منخفضًا جدًا.

فوائد العسل الأبيض

1. هي قوة من مضادات الأكسدة -

العسل الأبيض الخام غني بمضادات الأكسدة المفيدة التي تسمى الفينول والفلافونويد. تساعد مضادات الأكسدة الجسم على محاربة الجذور الحرة وحمايتها من تلف الخلايا. تساعد مضادات الأكسدة أيضًا في إبطاء عملية الشيخوخة وتقليل خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب.

2. يقوي الجهاز الهضمي -

يساعد العسل الأبيض أيضًا في علاج مشاكل الجهاز الهضمي مثل القرحة والإسهال. فهو يعمل على رفاهية المعدة وبالتالي يدعم عملية الهضم. إن تناول 1-2 ملاعق من العسل الأبيض على معدة فارغة يوفر راحة فورية من آلام المعدة ويساعد في التئام القرحة.

3. مانع السعال الطبيعي -

العسل الأبيض هو سدادة طبيعية للسعال وعلاج قوي لالتهاب الحلق. يعمل خلط العسل في كوب من الماء الدافئ أو كوب من الشاي الساخن مع الليمون بشكل فعال مثل ديكستروميثورفان ، وهو مكون شائع لعلاج السعال بدون وصفة طبية. بحسب ال دراسة Researchgateفقد ثبت أن تناول العسل بانتظام يعالج مشاكل الجهاز التنفسي مثل السعال والرشح والتهاب الحلق.

4. معالج الجروح -

الخصائص المدهشة المضادة للالتهابات يساعد العسل الأبيض في التئام الجروح وتقليل آلامهاوالجروح والحروق. كونه مطهرًا قويًا ، يستخدم العسل الخام كعنصر نشط في معظم العلاجات العلاجية.

5. معزز الطاقة -

أثناء التمرين البدني ، تعتبر الكربوهيدرات المصدر الأساسي للطاقة. يحتوي العسل الطبيعي على 17 جرامًا من الكربوهيدرات ويقدم الفركتوز الذي يحترق ببطء للجسم. يساعد هذا الإطلاق البطيء للفركتوز الرياضيين على الحفاظ على فترات طويلة من النشاط البدني من خلال توفير دفعة للطاقة.

6. مثالي للخبز -

العسل الأبيض مفيد أيضًا لأغراض الخبز. مقارنة بأصناف العسل الأخرى ، يمتلك العسل الأبيض خاصية الاحتفاظ بالرطوبة لفترة أطول. كما أن الطعم الخفيف والمعتدل يجعل هذا النوع من العسل بديلاً ممتازًا للسكر لأغراض الخبز.

7. العناية بالبشرة والشعر -

العسل الخام مكون شائع في معظم منتجات العناية بالبشرة. الخصائص العلاجية والمضادة للأكسدة للعسل الأبيض تجعله أفضل منتج طبيعي لعكس شيخوخة الجلد. كل من الاستهلاك والتطبيق الموضعي مثل قناع الشعر والوجه يعملان على تحسين جمالك.

هل يمكن للعسل الأبيض علاج الأكزيما؟

كما نعلم أن العسل غني خصائص مفيدة مختلفة مما يجعله قادرًا على علاج الأمراض الجلدية مثل الأكزيما ، كما أثبتت دراسة. بعض هذه الخصائص هي مضادات الالتهاب ومضادات الميكروبات ومضادات الأكسدة. أثبتت دراسة صغيرة أجريت لاختبار فوائد العسل على الإكزيما أنه يساعد في الاحتفاظ بالرطوبة ويعمل بشكل جيد في منع ظهور البقع الجافة على الجلد وبالتالي توفير الراحة من مشاكل الجلد. يمكن أن يكون أفضل علاج منزلي إذا تم تطبيقه بالطريقة الصحيحة.

1. تناول عسل نحل أصيل أبيض وضع طبقة رقيقة منه على منطقة الجلد المصابة.

2. تغطية المنطقة بشاش أو ضمادة.

3. اترك هذه الضمادة بين عشية وضحاها.

4. انزع الضمادة وامسح الضمادة بيد خفيفة.

5. نظف منطقة الجلد بصابون خفيف وماء دافئ.

ميزة أخرى لاستخدام العسل هي أنه يحافظ على رطوبة الجلد ويحبس الرطوبة. هذا هو المفتاح للحصول على راحة أسرع من الأكزيما. ومع ذلك ، فإن دهن العسل يمكن أن يسبب حكة طفيفة أو احمرار أو تورم لدى بعض الناس. يوصى بالحصول على مساعدة طبية بسرعة في حالة مواجهة أي مشكلة في التنفس أو الإغماء أو الإغماء أو الصفير.

يبدو أن العسل عنصر شائع في صناعة العناية بالبشرة في الوقت الحالي ؛ ومع ذلك ، فقد تم استخدامه للأعمار لأغراض تجميلية. يثني الناس على هذا المكون الطبيعي لفوائده العديدة مثل ترطيب البشرة وعكس علامات شيخوخة الجلد وإزالة حب الشباب والعيوب وجعل البشرة تبدو مشرقة.

هل يختلف العسل الأبيض عن العسل العادي؟

نعلم جميعًا أن العسل متوفر بشكل عام بألوان فاتحة أو داكنة. عندما يحصل العسل على لونه من حبوب اللقاح والرحيق التي يجمعها النحل ، ينتج عنه درجات مختلفة من العسل من موسم إلى آخر. من المعتقد بشكل عام أن العسل ذو اللون الفاتح له مذاق معتدل بينما العسل داكن اللون له طعم قوي.

نظرًا لأن العسل الأبيض من أصناف العسل الفاتح اللون ، فإنه يقدم طعمًا رائعًا يحبه الجميع. هذا النوع من العسل أحادي الأزهار في شكله الخام وغير المصفى له خصائص طبيعية بالكامل. من ناحية أخرى ، قد يحتوي العسل العادي على نسبة أقل من مضادات الأكسدة والعناصر المغذية لأنه مبستر. يتم مبستر العسل العادي لتحسين مظهره ، وزيادة مدة صلاحيته ، وقتل خلايا الخميرة التي يمكن أن تؤثر على طعم العسل.

كيف يتم تخزين العسل الأبيض؟

العسل هو أحد الأشياء الشائعة الموجودة في المخزن. لا يفسد أبدًا ويمكن تخزينه بسهولة. لزيادة العمر الافتراضي للعسل الأبيض ، يوصى بإبقائه في عبوته الأصلية ، على سبيل المثال ، برطمان زجاجي أو برطمان بلاستيكي آمن للطعام. لا ينبغي أبدًا تخزينها في حاوية معدنية لأنها يمكن أن تتأكسد.

لا يلزم تبريد العسل ، حيث يبدأ في التصلب عند تخزينه في درجات حرارة باردة. يصعب استخدام العسل المتبلور ويتطلب تدفئة. يُقترح دائمًا تخزينها في درجة حرارة الغرفة العادية. أيضًا ، تجنب أي محتوى رطوبة في العسل عن طريق التأكد من تخزينه في حاوية محكمة الإغلاق. استخدم ملعقة جافة لأخذ العسل من البرطمان حتى قطرة الماء يمكن أن تسبب التخمر.

أي عسل أفضل - أفتح أم أغمق؟

هناك مجموعة متنوعة من الزهور تتفتح في جميع أنحاء العالم. الزهور المختلفة ينتج عنها عسل ملون مختلف ، له أذواق ونكهات مختلفة. عادة ما تقدم أصناف العسل الأخف طعمًا أكثر اعتدالًا ، في حين أن أنواع العسل الداكنة تكون قوية وجريئة المذاق ، لمحبي العسل المتشددين. الفائدة المضافة الوحيدة لأصناف العسل الداكنة هي المحتوى العالي من مضادات الأكسدة. كلا النوعين من العسل مفيد للجسم وكل هذا يتوقف على ذوقك وأي نوع تختاره.

بعض الاعتبارات الدقيقة -

يحمل العسل الطبيعي بعض المخاطر بسبب المحتوى الميكروبي فيه. يعتبر العسل محفوفًا بالمخاطر بشكل خاص للأطفال الذين تقل أعمارهم عن عام واحد لأنه يمكن أن يسبب التسمم الغذائي. هذا يشبه التسمم الغذائي الناجم عن الكائنات الحية الدقيقة الضارة. يجب على الأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة تجنب تناول العسل الأبيض لأنه يسبب المرض. أيضًا ، إذا كنت حساسًا لقاح النحل أو نحل العسل ، فمن الجيد تناوله بعد استشارة الطبيب. يجب على النساء المرضعات والحوامل ألا يتناولن العسل أبدًا دون استشارة مناسبة.

يمكن أن يكون العسل الأبيض بلا جدال المكون الأساسي لجسم متوازن. لقد درست العديد من مزايا الرفاهية للعسل الأبيض التي يمكن أن تصنع المعجزات لمساعدتك على الحفاظ على لياقتك وصحتك دائمًا. تسوق للحصول على العسل الأبيض عالي الجودة المتاح في متجر Geohoney اليوم واحصل على قفزة في مستقبل أكثر صحة. دعونا جميعًا نشكر هؤلاء النحل الصغير على مساهمتهم الهائلة في نظام الإمداد الغذائي لدينا والعسل اللذيذ الذي نحصل عليه منهم.