العسل اليمني - معرفة أصله وأنواعه

تشتهر اليمن منذ فترة طويلة بإنتاج أفضل أنواع العسل على مستوى العالم. وسط قسوة الصحراء اليمنية ، تعتز حلاوة هذا النوع الفريد من العسل كرمز للمثابرة. ربما يكون أفضل وأنقى عسل يأتي من نحل العسل الذي يجمع الرحيق من أزهار شجرة السدر ، ويقدم عسلًا شاحب اللون مع مذاق مر.

في حين أن الحروب في المنطقة اليمنية جعلت السفر مزعجًا ، وأغلقت العديد من الشوارع لمربي النحل التقليديين ، إلا أن الحياة تشبه إلى حد كبير: يمكن للعديد من مربي النحل في اليمن اجتياز الخطوط الأمامية دون عناء ، والتنقل كل بضعة أشهر بحثًا عن الزهور لنحلهم. ومع ذلك ، تواجه صناعة العسل في اليمن العديد من الصعوبات. إن نقص الوقود والألغام الأرضية وخطوط المواجهة تمنع المزارعين من نقل المستعمرات لتتغذى على النباتات الموسمية. يُنظر إلى تغير المناخ أيضًا على أنه مشكلة.

عادة ما تتبادر إلى الذهن كل هذه المواقف الشبيهة بالحرب عندما يفكر الناس في اليمن. ومع ذلك ، من المدهش معرفة أن منطقة اليمن أكثر شعبية بسبب أنواع العسل التي تقدمها للعملاء في جميع أنحاء العالم. فيما يلي الأنواع الخمسة الشائعة من العسل اليمني الخام الصحية للاستهلاك ولذيذة المذاق -

1 عسل السمر اليمني -

حصل هذا النوع من العسل على اسمه نسبة إلى شجرة سومار الموجودة في منطقة حضرموت ، المصدر الأساسي لرحيق النحل. كونه أكثر أنواع العسل اليمني شهرة ، فهو يقدم طعم الكراميل دون الإفراط في الحلاوة.

(2) عسل الزهور البرية اليمني -

تنمو الأزهار البرية في إحدى المناطق المتبقية في اليمن غير الملوثة ؛ بالإضافة إلى ذلك ، في منطقة حضرموت ، يأخذ العسل الذي يتم حصاده في هذه المنطقة نكهته الممتعة ليس فقط من الزهور التي يجمع منها النحل الرحيق ولكن أيضًا من البيئة المحيطة. هذا هو أرق أنواع العسل اليمني ذو الرائحة الحلوة والرائعة. 

(3) سدر دوني اليمني -

تم تسليط الضوء بشكل ملحوظ على شجرة السدر ، والتي تسمى أيضًا شوكة المسيح أو شجرة العناب ، في منطقة الشرق الأوسط - حتى أن الفراعنة استخدموا خشبها لبناء بعض هياكلهم الرائعة تاريخياً ؛ كما أنها منتشرة في كل مكان في جنوب اليمن ، وخاصة في وادي دوعان. بالإضافة إلى ذلك ، يجمع الآلاف من النحالين هذا العسل مرتين سنويًا من الجبال الواقعة في هذه المنطقة الصحراوية النائية.

(4) سدر وسابي يمني -

يأتي هذا النوع من العسل اليمني من منطقة الوسابي الواقعة بين شمال وجنوب اليمن. نظرًا لأن هذه المنطقة معروفة بتربتها وبيئتها الغريبة ، فإن عسل السدر الوهابي اليمني يقدم نكهة توفي غنية للغاية ونكهة الفراشة. وهو يختلف عن أنواع العسل اليمني الأخرى ويشتهر بسبب خصائصه الفريدة. 

(5) يميني سدر أسامي-

تنبع شجرة السدر أيضًا من منطقة العصيمات الواقعة في شمال اليمن ، حيث يجمع النحل رحيقها لإنتاج عسل يميني سدر أسامي. على الرغم من اختلاف التربة والمناخ في منطقة العصيمات عن المناطق اليمنية الأخرى ، فإن هذا الصنف من العسل يقدم نفس الخصائص الطبية ولكنه يأتي بنكهة مختلفة قليلاً.

جيوهوني يسلم 100٪ الخام و العسل الطبيعي, التي لم تتم معالجتها للاحتفاظ بجميع سماتها العضوية. تساعد منتجاتنا من العسل الجسم على اكتساب الطاقة الفورية بسبب الكميات الرائعة من الفيتامينات والبروتينات والدهون والإنزيمات والمواد المعدنية والأحماض الأمينية ومكونات مضادات الجراثيم والمضادات الحيوية. جرب الفوائد الغنية والنكهات اللذيذة لأنواع العسل اليمنية العديدة وستقع في حب الخير الطبيعي.